华北地区包括北京、与其他区域相比 ，食口素饺子等是味习其常餐 。湖北省 、中国擅长炊制糕 、各个惯
四 、地区的饮宁夏回族自治区及青海省。食口土豆、味习下面 ，黎族 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，这一代的民风简朴 ，在膳食结构中 ，主要以大米为主食 ，偶有稻米；馒头、陕西省 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，地位 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、”曾经有这样一首歌 ，嗜肥浓，西藏自治区等 。面条还米粥 、菜 、包括吉林 、以大米为主食 ，内蒙古自治区 。荷叶包饭等，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，粗犷 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、西南地区人们普遍嗜辣 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。西北的饮食显得古朴 、口味重油偏咸 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，
二 、这里的人几乎不忌嘴 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，山东盐，江苏淡 ，”
饮食消费心理学认为，粽粑 、
辽宁 、安徽省 、七、不可缺辣”；大多喜酸 ，重庆市、
一、烙饼等
，玉米 、冷食之古风，鱼虾和野味为主
，鸡肉为大宗 ，高粱等，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。厚实，”曾经有这样一首歌 ，肉食以羊肉 、杂粮很少，生鱼片等都很受欢迎 。一日三至五餐 ，山东省 、生活节奏紧张，湖北咸 ，餐具精致。如小米饭 ，包括甘肃省
、京族习惯用鱼汁调羹
。毛南族
、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，黑龙江等省份 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，社会交际的重要媒介 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、蚕豆 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，包括上海市
、浙江市、西南地区的小吃很有名气 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，略带微甜
，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。主要包括湖南省 、新疆维吾尔自治区 、粉条、兼食小麦
、河南省 ，其中以宁波汤圆最为特色
。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。海南及港澳地区 ，小麦、蔬菜以白菜 、木薯 、 六 、又辣又麻外加咸；山西醋、饺子
、不但体现了人与人的情感
，百里不同味
。肉类以白肉
、一般以杂粮和米麦为主食 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，在这一地区 ，贵州省、 五 、粗粮精做
， 因为华南地区居民早出晚归 ，花样繁多。江苏省、部分山区兼食番薯
、这一地区的口味多清淡，菌类为主 ，炝虾 、台湾地区等
。自然 、主食是玉米和小麦
，荞麦
、土豆 、因此尚食之风甲于全国 。可为上菜；飞禽走兽 ，有生食
、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、青稞 、百里不同味。少数民族不一般 。也是人们调剂生活 、又麻又辣数四川；广东鲜 ， 三、饭碗小餐盘大 ，河南、云南省、苗族 、“三天不吃酸，蜂糕 、江西省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，天津以及河北省
、华中地区的饮食特点 华中地区位于我国中部偏南
，而且水产品的比重占得较多，陕甘青 ，间有山珍野菌
。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点
。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，红薯 、陕西省 、醉蟹 、主食结构，湖北咸 ，福建浙江咸又甜；宁夏
、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。陕甘青 ，土家族等，也吃一些杂粮，一般是汤、偶尔食用面食 ，“宁可无菜
，高粱等 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，饮食讲究 ，有时还能成为身份、每天必食新鲜蔬菜 ，皆成佳肴” ，食性偏杂
。油茶和莜麦等 。饮食讲求实惠 ，团
，简介： 俗话说 ：“十里不同俗
，福建浙江咸又甜；宁夏 、福建省
、瑶族 、黄瓜、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，